TRADICIONES Y GASTRONOMIA
Saint-Laurent-de-Gosse es u pueblo rural con más de 600 habitantes. Se encuentra a orillas del río Adour, a la altura del puente de Urt. Esta obra metálica diseñada en 1886 por Gustave Eiffel conecta las Landas con el País Vasco atravesando el Adour. Al cruzarlo, se observa en la orilla norte el castillo de Roll-Montpellier (XVIII). Da testimonio de la importancia del comercio fluvial que prevaleció hasta la llegada del motor, a principios del siglo XX. Por su parte, el burgo se sitúa en la parte alta del pueblo: La iglesia del siglo XV y el ayuntamiento contiguo se encuentran frente a la pared a la izquierda (sala cubierta dedicada a la pelota vasca).
No se puede evocar Saint-Laurent-de-Gosse sin hacer referencia a la gastronomía y a la convivencia que caracterizan las fiestas del pueblo (principios de agosto), durante las cuales un millar de comensales se apresuran cada año para compartir la comida dominical y asistir a las animaciones.
